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CLOS SIGNADORE
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Signadore fait son entrée dans le Guide. Christophe Ferrandis, installé depuis 2001 sur la commune de Poggio-d'Oletta, démontre, s'il en était besoin, que la valeur n'attend pas forcément le nombre des années. Ce millésime rouge soutenu dévoile un nez parfumé, intense, et une bouche bien structurée. Les tanins encore un peu jeunes doivent s'arrondir et mieux mettre en valeur ce vin riche et élégant. A attendre donc une année ou deux pour lui donner toutes ses chances de séduire. Accompagnera parfaitement un civet de lièvre ou de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos signadore
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE FERRANDIS
Clos Signadore La Morta-Piana
20232 Poggio-d'Oletta
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 18 29 81
@: contact@signadore.com

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Le vin : Clos signadore, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.