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CLOS SANTINI
Vieilles Vignes 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Santini, bienheureux petit-fils du vigneron Louis Montemagni et du négociant Toussaint Mathieu Santini, développe sa propre entreprise depuis quelques années et élabore ses vins dans l’ancienne cave coopérative de Patrimonio, créée en 1965 puis délaissée peu à peu en raison de l'essor des chais particuliers. Ce blanc pâle et brillant développe un bouquet complexe de notes fruitées, florales et minérales. Équilibré et d’une bonne longueur, il accompagnera un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos santini
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK SANTINI
lieu-dit Morta-Majo
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 00 92
F: 04 95 37 01 37
@: domaine.francksantini@gmail.com

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Le vin : Clos santini, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.