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CLOS SANTINI
CS 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Franck Santini a créé son vignoble en 2007. Son expérience de vigneron, il la tient de son grand-père, Louis Montemagni, lui aussi vigneron (de renom) dans l'appellation. Franck a obtenu la certification bio, après une démarche de conversion entamée en 2009. Il présente un rosé gourmand tout au long de la dégustation. Très séduisant à l'œil dans sa robe rose bonbon, ce 2012 évoque les fruits rouges. Ces arômes se poursuivent dans un palais gras, de belle longueur, qui laisse en finale une agréable sensation de douceur. À servir sur un dessert aux fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos santini
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
12400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCK SANTINI
lieu-dit Morta-Majo
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 00 92
F: 04 95 37 01 37
@: domaine.francksantini@gmail.com

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Le vin : Clos santini, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.