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CLOS SALOMON
2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ludovic du Gardin et Fabrice Perrotto travaillent leurs vignes avec respect, en agriculture raisonnée: absence d'insecticide, lutte par confusion sexuelle, travail du sol par labour, vendanges manuelles, levures indigènes… Ce 1er cru affiche une robe étincelante, couleur rubis. D'abord réservé, le nez dévoile peu à peu un fruité frais, agrémenté de nuances vanillées. De la chair et de la rondeur caractérisent la bouche, qui finit sur une jolie note fruitée (cerise, groseille, amande fraîche) en harmonie avec le nez. Un vin gourmand et plein, à boire dès aujourd'hui sur un faisan rôti, ou à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos salomon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS SALOMON
16, rue du Clos-Salomon
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 32 24
F: +33 3 85 44 49 79
@: clos.salomon@wanadoo.fr

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