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CLOS SAINTE-ODILE
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ceinturé de murs depuis plus d’un siècle, ce vignoble de 13 ha domine la ville d’Obernai. Implanté sur des sols argilo-calcaires et exposé plein sud, le pinot gris a donné naissance à un vin de couleur jaune pâle, aux arômes assez intenses de fruits à chair blanche. Souple à l’attaque, ce 2007 n’est pas des plus longs, mais il retient l’attention par son équilibre, dans un style plutôt léger. Il accompagnera dès maintenant des viandes blanches poêlées ou rôties. (Sucres résiduels: 13,3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Clos sainte-odile
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE VINICOLE D' OBERNAI
30, rue du Gal-Leclerc
67210 Obernai
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 47 60 10
F: +33 3 88 47 60 22
@: vignobles@bestheim.com

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Le vin : Clos sainte-odile, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…