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CLOS SAINT-VINCENT
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La folle noire, cépage du comté niçois, doit son nom (fuella en patois nissart) à ses écarts de production. Elle entre à 90 % dans ce vin rouge vif à reflets mauves. Celui-ci affiche un nez puissant et complexe: le buis, les fruits rouges, le grillé s'ouvrent à l'aération. La bouche possède une matière expressive, encore marquée par les tanins. Une garde de trois ans au moins permettra à l'ensemble de se fondre. Egalement très réussi, le rosé 2000 (70 à 99 F) exprime avec souplesse, équilibre et fruité, la typicité d'un autre cépage niçois: le braquet.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-vincent
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SERGI
Collet des Fourniers Saint-Roman-de-Bellet
6200 Nice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 92 15 12 69
F: 04 92 15 12 69
@: contact@clos-st-vincent.fr

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COMMENTAIRE
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.