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CLOS SAINT-THÉOBALD
Rangen Tokay-pinot gris Vendanges tardives 2002 • Gd cru

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi à Colmar, le domaine Schoffit est à la tête d'une exploitation de taille respectable (17 ha). Il a diversifié sa production en s'installant au sud de la route des Vins, sur le terroir du Rangen. Un grand cru qui se distingue par ses routes escarpées et par ses sols schisteux et volcaniques, et qui vaut à cette propriété un nouveau coup de coeur. Ces vendanges tardives arborent une tenue de fête: vieil or à reflets orangés, en harmonie avec un nez franc et subtil d'acacia et de fruits confits (coing). L'attaque, aux arômes de raisins secs, impressionne par sa concentration. Elle annonce un corps puissant, ample, onctueux, opulent, qui persiste longuement et laisse une impression de délicate élégance. Un grand liquoreux, qui vivra plus d'une décennie. (Sucres résiduels: 100 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-théobald
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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