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CLOS SAINT-MICHEL
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire du nord de la vallée du Rhône, le grand-père descend en 1957 jusqu'à Sorgues, entre Châteauneuf et Avignon, pour acquérir ce domaine (aujourd'hui 30 ha) conduit par Franck et Olivier Mousset. Ce 2007 séduit par son bouquet épicé (girofle, cumin, poivre), confit et cacaoté. Dès l'attaque, une belle fraîcheur soutient un palais ample et fin, les épices et les fruits compotés se tenant toujours en arrière-plan. Un vin harmonieux et prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-michel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GUY MOUSSET ET FILS
Le Clos Saint-Michel rte de Châteauneuf-du-Pape
84700 Sorgues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 56 05
F: +33 4 90 83 56 06
@: mousset@clos-saint-michel.com

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Le vin : Clos saint-michel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).