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CLOS SAINT-LANDELIN
Pinot gris Vorbourg 2012

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jaune pâle aux reflets dorés, ce pinot gris s'annonce par des senteurs grillées et fumées, une touche de sous-bois et des nuances d'agrumes. Les fruits blancs (poire) s'ajoutent à cette palette dans une bouche franche et ample en attaque, soulignée en finale d'une belle fraîcheur citronnée. Moins imposant que le 2010 (coup de cœur), il tiendra toute sa place à table. (Sucres résiduels : 17 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-landelin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2014 - 2019
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU CLOS SAINT-LANDELIN
Véronique et Thomas Muré rte du Vin
68250 Rouffach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 58 00
F: +33 3 89 78 58 01
@: domaine@mure.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.