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CLOS SAINT-LANDELIN
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Saint-Landelin est un fleuron du patrimoine viticole de Rouffach. René Muré y cultive 22 ha de vignes selon les principes de l'agriculture biologique. Il propose un pinot noir d'origine argilo-calcaire élevé quinze mois sous bois. Sous une belle robe sombre et profonde, ce vin manifeste une intensité remarquable au nez. Ample et très structuré, le palais se distingue par une rare persistance qui lui permettra d'affronter les plats de gibier les plus relevés.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-landelin
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MURÉ - CLOS SAINT-LANDELIN
rte du Vin
68250 Rouffach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 58 00
F: +33 3 89 78 58 01
@: domaine@mure.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos saint-landelin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.