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CLOS SAINT-JULIEN
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Catherine Papon Nouvel, oenologue bordelaise, élabore plusieurs crus saint-émilionnais de la famille Nouvel. Le Clos Saint-Julien, petit vignoble situé sur le rocher calcaire, a donné un vin extrêmement concentré. Sa robe pourpre est sombre. Le nez, encore sous le bois, s'ouvre à l'aération sur des notes de baies noires très mûres. La bouche est chaleureuse, ample, très étoffée, bâtie sur des tanins puissants qui font de ce 2003 un grand vin de garde. Le Château Petit Gravet Ainé 2003 (23 à 30 €), une étoile, est une curiosité: il est issu de 2,5 ha de sables profonds plantés à 80 % de cabernet franc. C'est un vin capiteux, au caractère plus féminin, qui pourra s'apprécier plus tôt, dès que la saveur boisée se sera un peu atténuée. Rappelons qu'il fut coup de coeur trois étoiles pour son 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-julien
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES J.-J. NOUVEL (CH.PETIT GRAVET AINÉ)
BP 84
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 44
F: +33 5 57 24 74 84
@: chateau.gaillard@wanadoo.fr

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Le vin : Clos saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).