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CLOS SAINT-JULIEN
2001

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble entouré de murs en moellons, dans le village de Saint-Emilion, avait fait une entrée fracassante dans le Guide avec son 2000 qui avait décroché un coup de coeur. Il ne s'agissait pas d'une étoile filante puisque Catherine Papon-Nouvel a élaboré un 2001 très réussi. La robe est sombre, presque noire. A l'aération, le nez, encore un peu fermé, libère un bouquet complexe où se mêlent les fleurs, les petits fruits (cassis, groseille) et un discret boisé. La bouche ronde, soyeuse et charnue évolue sur des tanins structurés mais fondus. Un équilibre général à la fois subtil, charmant mais avec du caractère. Dans les trois à six prochaines années, ce vin tiendra tête aux lamproies à la bordelaise ou aux civets de gibier. La même famille produit deux autres grands crus: le Château Petit Gravet Ainé 2001, également retenu avec une étoile, et le Château Gaillard 2001 (11 à 15 €), cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-julien
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES J.-J. NOUVEL (CH.PETIT GRAVET AINÉ)
BP 84
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 44
F: +33 5 57 24 74 84
@: chateau.gaillard@wanadoo.fr

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Le vin : Clos saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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