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CLOS SAINT-JULIEN
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit vignoble entouré de murs en moellons, dans le village de Saint-Emilion, avait fait une entrée fracassante dans le Guide avec son 2000 qui avait décroché un coup de coeur. Il ne s'agissait pas d'une étoile filante puisque Catherine Papon-Nouvel a élaboré un 2001 très réussi. La robe est sombre, presque noire. A l'aération, le nez, encore un peu fermé, libère un bouquet complexe où se mêlent les fleurs, les petits fruits (cassis, groseille) et un discret boisé. La bouche ronde, soyeuse et charnue évolue sur des tanins structurés mais fondus. Un équilibre général à la fois subtil, charmant mais avec du caractère. Dans les trois à six prochaines années, ce vin tiendra tête aux lamproies à la bordelaise ou aux civets de gibier. La même famille produit deux autres grands crus: le Château Petit Gravet Ainé 2001, également retenu avec une étoile, et le Château Gaillard 2001 (11 à 15 €), cité par le jury.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-julien
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES J.-J. NOUVEL (CH.PETIT GRAVET AINÉ)
BP 84
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 72 44
F: +33 5 57 24 74 84
@: chateau.gaillard@wanadoo.fr

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Le vin : Clos saint-julien, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).