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CLOS SAINT FIACRE
2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"C'est en 2001 que Bénédicte et Hubert Piel reprennent le domaine familial de près de 20 ha avec l'aide de leur oncle Jacky Montigny. Le millésime 2011 fut petit par la quantité, à cause du gel de printemps, mais grand par la qualité; cet assemblage de pinot meunier (80 %) et de pinot noir en témoigne, résultat d'un travail intense et minutieux. Ce vin à la flamboyante robe cerise explose à l'olfaction sur les petits fruits rouges bien mûrs et les épices. Une alliance harmonieuse rappelée dans une bouche longue et complexe bâtie sur des tanins fins et soyeux. Un régal à découvrir à partir de 2013. Une étoile revient au blanc 2011 (14 400 b.) pour son bouquet finement fruité et pour sa bouche ronde aux arômes briochés. L'orléans-cléry rouge 2010 (7 200 b.) décroche aussi une étoile pour ses puissantes saveurs de réglisse et de fruits noirs. À la fois souple et chaleureux, il se mariera avec une souris d'agneau."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint fiacre
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLOS SAINT-FIACRE
560, rue de Saint-Fiacre
45370 Mareau-aux-Prés
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 38 45 61 55
F: +33 2 38 45 66 58
@: contact@clossaintfiacre.fr

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