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CLOS SAINT-ANDRE
2000

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cru confidentiel créé en 1994 par Daniel Mouty sur une parcelle installée sur des graves fines comprenant 10 % de cabernet franc en appoint du merlot. La robe est sombre, presque noire, avec des reflets violines en surface. Au nez, les fruits mûrs concentrés sont associés à un fin boisé. Puissante et charpentée, la structure tannique, aujourd'hui un peu ferme et austère, est gage d'un bel avenir. A ouvrir en 2007 sur un gibier à poil.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos saint-andre
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES DANIEL MOUTY
19, rte de Merlande BP5
33350 Sainte-Terre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 55 88
F: +33 5 57 74 92 99
@: contact@vignobles-mouty.com

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Le vin : Clos saint-andre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).