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CLOS PUY ARNAUD
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La famille Valette est très connue à Saint-Emilion: l'arrière-grand-père de Patrick Valette avait acquis les châteaux Pavie et Troplong-Mondot. Ce dernier s'est installé en 1999 en castillon sur ce vignoble de 11 ha. Sa quête? ""Capter l'énergie d'un lieu afin de la restituer en goûts et en arômes."" Sa démarche? La vinification parcellaire et la biodynamie (certification bio). Son 2009, élu coup de coeur (après deux autres), montre que cette approche est pratiquée avec un grand-savoir faire. Assemblage de merlot (70 %) et de cabernet (franc surtout), ce millésime a séjourné un an en barrique. Dès la présentation, il annonce son caractère et son potentiel de garde. La robe presque noire ne manque pas d'attraits; le bouquet intense mêle les fruits rouges, la vanille et les épices. Les tanins sont suaves et généreux, extraits avec délicatesse dans le respect du terroir. La finale délicate et très longue laisse augurer au moins cinq à dix ans de garde."
IDENTITÉ DU VIN :
Clos puy arnaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL THIERRY VALETTE - CLOS PUY ARNAUD
7, Puy-Arnaud
33350 Belvès-de-Castillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 47 90 33
F: +33 5 57 47 90 53
@: contact.cpa@orange.fr

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Le vin : Clos puy arnaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.