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CLOS POUNTET
L'Horloge 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guillaume Combes affectionne le village d'Auvillar, l'un des plus beaux de France. Aussi fait-il référence à sa tour de l'horloge dans le nom de cette cuvée. Malbec à 90 % et tannat composent ce vin noir brillant qui affiche un boisé bien présent, aux accents de noix de coco et aux notes empyreumatiques. L'attaque est plaisante, aromatique et douce, la matière ronde mais structurée et puissante. Le bois se fond en finale, preuve d'un élevage correctement mené. La cuvée Éclats de fruits rouge 2006 (5 à 8 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos pountet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DU POUNTET
lieu-dit Saint-Amand
32800 Eauze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 23 84 82 45
F: +33 5 81 69 50 01
@: contact@pountet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos pountet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.