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CLOS POGGIALE
2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos Poggiale est une marque de la cave des Coteaux de Diana, propriété de 48 ha du groupe Skalli. Situé sur la commune de Tallone, non loin de la mer, le vignoble et les vinifications sont très bien conduits par Elise et Christian Costa. Elaboré à partir de niellucciu (55 %) et de syrah, élevé onze mois en fût et huit mois en cuve, ce rouge 2001 accroche le regard par sa superbe robe rouge profond aux reflets violines. Son approche olfactive est enjôleuse, marquée d'un fruité rouge intense, d'épices et de noisette. En bouche, le charme est total; une attaque fruitée très ronde, épaulée par une charpente parfaite et un équilibre harmonieux entre tanins du fruit et du bois. Un vin typique que l'on pourra déguster sur un repas corse du début à la fin.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos poggiale
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
61000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS DES COTEAUX DE DIANA
SA Terra Vecchia
20270 Tallone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 495572030
F: 495570898

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos poggiale, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.