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CLOS PLINCE
2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1898, la commune de Pomerol se dota d'un nouveau bourg. On construisit une église au milieu des vignes et, comme il se devait à cette époque, un bistrot juste en face. C'est lui que les aïeuls de la famille Laval achetèrent en 1922, avec les vignes alentour. En 2006, celles-ci ont donné un vin dont la couleur pourpre est ourlée de reflets brique. Le fruit est généreux (mûre, cassis, cerise), finement boisé. La bouche apparaît dominée par des tanins réglissés qui devraient se fondre assez vite. On verrait bien cette bouteille sur une épaule de veau farcie.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos plince
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FAMILLE LAVAL
4, chem. des Grand' Vignes
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 17 40
F: +33 5 57 51 16 89
@: gombaude@free.fr

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Le vin : Clos plince, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.