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CLOS PETRA ROSSA
Calvi 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété située dans la Vallée du Reginu, sur l'un des terroirs de Calvi, propose deux jolis vins prêts à boire. Le premier, bien structuré, exprime intensément les épices et les fruits rouges, avant de se développer sur des tanins de qualité qu'accompagnent des notes boisées et fruitées. Le Calvi blanc 2001, légèrement doré et brillant, fait preuve d'une bonne harmonie générale. Servi très frais, il accompagnera volontiers un filet de saint-pierre grillé, parfumé à l'aneth.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos petra rossa
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS FRANCISCI
Clos Petra Rossa, rue Général-Gnaziani
20220 Ile-Rousse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 495615392
F: 495615362

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos petra rossa, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.