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CLOS PAYROL
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de création récente (2006) revendique le titre de plus petit cru de l'appellation : avec 36 ares, on ne le lui contestera pas. Les vignes de merlot sont plantées sur les graves argileuses du plateau de Pomerol. Avec ce cinquième millésime, Pascal Lagutère prouve que la qualité n'est pas fonction de la taille. Ce vin très coloré, presque noir, livre un bouquet naissant et profond de fruits noirs, d'épices et de violette. Velouté et soyeux en attaque, il se révèle charnu, ample et puissant en bouche, structuré par des tanins encore fermes en finale. Il devrait bien évoluer d'ici deux ou trois ans, et pourra tenir la décennie.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos payrol
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1322
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL LAGUTÈRE
6, Lartigue
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 48 04 20
F: 05 57 34 26 84
@: pascal.lagutere@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos payrol, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.