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CLOS PAVILLON SAINT-GEORGES
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicole Tapon et Jean-Christophe Renaut conduisent depuis 2004 ce petit clos (0,62 ha) situé à proximité de l'église et du lavoir de Saint-Georges, sur le point culminant de l'appellation. Le merlot s'est bien épanoui sur les sols argilo-calcaires du domaine et a donné naissance à un 2010 rouge sombre aux reflets bleutés, ouvert sur les fruits rouges confiturés agrémentés de notes discrètes de torréfaction. La bouche, à l'unisson, se révèle à la fois ample, dense, fraîche et longue, soutenue par des tanins doux et soyeux et par un boisé élégant. Deux ou trois ans de garde affineront encore l'ensemble. Parfait sur une viande rouge ou, pourquoi pas, sur un dessert au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos pavillon saint-georges
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOS DU PAVILLON SAINT-GEORGES
Mirande
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 61 20
F: +33 5 57 74 61 19
@: information@tapon.net

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.