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CLOS ORNASCA
2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Appuyée par son compagnon, Laetitia Tola est à la tête des 10 ha du domaine et du chai bien équipé, depuis 1995. Les trois couleurs présentées ont été retenues cette année. Le rosé, de teinte pâle, arbore un nez fruité et épicé, typique du sciaccarellu. Après une bonne attaque, il garde ce caractère aromatique sur fond de fraîcheur. À servir sans attendre à l'apéritif ou en accompagnement d'une volaille rôtie. Le blanc 2006 obtient une citation pour son fruité persistant, de même que le rouge 2005 remarqué pour son élégante robe rubis, la fraîcheur de ses notes de petits fruits rouges et de réglisse, sa bouche souple.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos ornasca
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TOLA-MANENTI
Clos Ornasca Eccica Suarella
20117 Cauro
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 25 09 07
@: closornasca@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos ornasca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).