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CLOS MONTEMAGNI
Cuvée Prestige du menhir 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les statues-menhirs sont nombreuses en Corse et l'une d'entre elles, découverte près de Patrimonio, a inspiré le domaine Montemagni. Cette cuvée d'un beau grenat foncé a fait l'unanimité. Fine et complexe, elle mêle des arômes de fruits rouges, d'amande et de confiture que l'on retrouve mis en valeur par une belle structure tannique et une puissance notable. Ce vin saura accompagner dignement une côte de boeuf braisé. Il est à garder, même si le plaisir est déjà au rendez-vous.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos montemagni
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA MONTEMAGNI
Puccinasca
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 35 90 40
F: +33 4 95 37 17 15
@: domainemontemagni@orange.fr

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Le vin : Clos montemagni, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.