Vin très réussi
Le vigneron
Reprise en 2000 par le Néerlandais Josephus Bakx, marié à la Bordelaise Mireille Lambert, la propriété, située au nord-ouest de Fronsac, s'est agrandie : 16 ha aujourd'hui. À noter l'originalité des étiquettes créées par Audrey, fille des propriétaires et plasticienne.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Au nez, on découvre un vin très fruité et plaisant, agrémenté de notes légèrement épicées et un brin animales. La bouche, à l'unisson, se révèle d'une rondeur suave en attaque, ample et veloutée, étayée par des tanins fins et serrés et par de beaux amers en finale.
Détail du vin Clos monicord
Garde :
-
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.
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