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CLOS MARSALETTE
2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru de 6 ha au total, constitué il y a tout juste vingt ans par le comte de Neipperg (Canon la Gaffelière, La Mondotte), présente un vin parfaitement équilibré entre le sémillon et le sauvignon, qui a fait forte impression. Une robe pâle et brillante; un bouquet qui s’éveille progressivement sur des senteurs citronnées, miellées et toastées; un palais ample et soyeux, d’une grande finesse, porté par une superbe «minéralité vivifiante». Tout est en place. À découvrir sur un mets de choix – une sole aux cèpes, conseille un dégustateur gourmand. Le rouge 2008 (12 000 b.), plus simple mais plaisant par son fruité et son palais velouté, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos marsalette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LE CLOS MARSALETTE
61, rte de Tout-Vent
33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 71 33
F: +33 5 57 24 67 95
@: info@neipperg.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos marsalette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.