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CLOS MARGUERITE
2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lancé en 2011, un côtes-de-bourg de luxe, mi-merlot mi-malbec. Ceps de quatre-vingts ans, vinification en foudre avec pigeage manuel, élevage en barrique. Petite cuvée mais grand vin. Nez d'une belle richesse, sur la myrtille, le cassis et un boisé mentholé ; attaque chaleureuse, rafraîchie par un agréable fruité, chair dense et harmonieuse, aux tanins très fins.
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Guide 2015
Vin remarquable
Ch. la Croix-Davids 2012 (15 à 20€; 20000b.): 10% de malbec aux côtés du merlot. De la couleur, du fruit noir mûr, un boisé fin et complexe (vanille, clou de girofle, eucalyptus), la charpente d'un vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos marguerite
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2015 - 2023
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER MENEUVRIER
52, corniche de la Gironde
33710 Gauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 83 80
@: didiermeneuvrier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos marguerite, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de chevreuil

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.