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CLOS LES HAUTS MARTINS
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Seulement 50 % de merlot pour 34 % de cabernet franc et 16 % de cabernet-sauvignon dans ce 97 qui possède une robe rubis déjà assez tuilée, un bouquet très frais de groseille et de cachou, et des tanins souples et veloutés. Un vin à apprécier dans sa jeunesse, pour sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos les hauts martins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LES HAUTS MARTINS

33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557745667
F: 557745667

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Le vin : Clos les hauts martins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.