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CLOS LES GRANDES VERSANNES
2008

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille de tonneliers établie à Lussac possède, depuis trois générations, des vignes sur les sables et les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l'appellation. Depuis qu'il a repris le domaine en 2004, Jean-Luc Sylvain propose des vins toujours intéressants; cette année, il fait plus encore et son 2008 décroche un coup de cœur. Ce millésime charme d'emblée par le noir élégant de sa robe, puis par le mariage parfait des raisins bien mûrs (cassis) et d'un boisé très fin qui sait rester discret. Cette harmonie se prolonge en bouche, où la chair, ronde et fruitée, n'est écrasée ni par les tanins ni par le merrain. On aurait pu craindre un surboisage de la part d'un tonnelier; Jean-Luc Sylvain, en grand professionnel, sait «dompter» le bois: il signe un vin remarquablement équilibré et complet qui accompagnera aujourd'hui comme dans cinq ans une côte de bœuf bazadais.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos les grandes versannes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5320
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES JEAN-LUC SYLVAIN
Ch. la Perrière
33570 Lussac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 51 33
F: +33 5 57 74 52 14
@: mail@vignobles-jlsylvain.com

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.