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CLOS LARIVEAU
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-François Carrille - Cardinal-Villemaurine et Clos Villemaurine en saint-émilion grand cru, Caillou Les Martins en lussac, Fussignac en bordeaux supérieur - conduit depuis 2010 cette vigne de poche (36 ares) située au lieu-dit Lariveau, sur l'un des points culminants de l'AOC.

Dans cette vigne travaillée avec l'aide du cheval, le cabernet franc est presque à parité avec le merlot, et un soupçon de malbec complète l'encépagement. Vinifié en cuve ouverte et élevé plus de dix-huit mois en barrique de 400 l, ce 2012 est marqué au nez par un élégant boisé grillé. Ample à l'attaque, il dévoile une matière agréable aux tanins enrobés qui ne demanderont pas trop de patience à l'amateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos lariveau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL CARRILLE
257, avenue de la Roudet
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 19 32 14
@: paul.carrille@sfr.fr

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Le vin : Clos lariveau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochette de bœuf

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