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CLOS LA MADONNA
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première apparition dans le Guide pour ce petit cru de 1,75 ha, planté en 2003 par Philippe Escaiche sur le coteau rocheux de Belvès. Une belle entrée avec ce pur merlot rubis intense, au nez exubérant de cassis. Souple, ample et tout aussi fruité en bouche, il est étayé par des tanins soyeux qui lui confèrent un caractère velouté et persistant. Un vin harmonieux, à déboucher dans les trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos la madonna
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ESCAICHE
29, rue Montesquieu
33350 Castillon-la-Bataille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 72 73 67
F: 05 57 47 10 54
@: escaiche.philippe@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos la madonna, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.