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CLOS LA GOUTTE NOIRE
2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vin arbore une robe rubis aux reflets violets, sombre et profonde. Le fruité (cassis, cerise cuite) domine le nez. Quelques notes végétales ajoutent de la fraîcheur. Après la rondeur, le palais découvre des tanins serrés. Concentré, un très beau retour fruité : ce vin a un bel avenir.
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Guide 2015
Vin cité
Le Beau Merle Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2012 (11 à 15€; 6000b.): belle alliance des notes fruitées (pruneau) et du bois où il a été élevé pendant douze mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos la goutte noire
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA NAIRAUD-SUBERVILLE
rte de Culan
18370 Châteaumeillant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 26 46 23 50
F: +33 1 55 63 92 55
@: daniel.nairaud@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos la goutte noire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sauté de sanglier

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).