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CLOS L'EXQUISE
2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un demi-hectare, 1 000 bouteilles, du merlot pur: M. Bonhur propose ce qu’on appelait naguère un «vin de garage», mais que l’on pourrait plus joliment qualifier d’exercice de style car celui-ci est réussi. Le boisé toasté masque encore le fruit rouge et l’élevage se fait naturellement sentir en bouche, mais l’ensemble est équilibré et enjôleur. Un vin plus moderne que typique.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos l'exquise
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BCD
3, Bel-Air
33910 Sablons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 19 59 18 09
@: david.bonhue@cegetel.net

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.