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CLOS L'EGLISE
2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'excellent terroir argilo-calcaire de Sainte-Colombe est parfaitement mis en valeur par Gérard Perse et son équipe dans ce vin à la robe sombre, très dense. Ses arômes de fruits rouges sont encore dominés par un élégant boisé grillé et les tanins sont très présents; mais mûrs et gras, ils sont de qualité comme le prouve la grande persistance du palais. Attendre deux à cinq ans. Le Château Sainte-Colombe 2001 (8 à 11 €) obtient une étoile pour son soyeux et son harmonie; il apportera rapidement un réel plaisir (un à deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Clos l'eglise
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS PERSE

33350 Sainte-Colombe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 55 43 43
F: 05 57 24 63 99
@: contact@vignoblesperse.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos l'eglise, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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