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CLOS L'ABBA
2001

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il s'agit du premier millésime de ce nouveau cru créé par M.-P. et S. Apelbaum, né de merlot presque pur (95 %) implanté sur un terroir gravelo-sablo-argileux. Débuts prometteurs puisque ce vin a été jugé très réussi. La robe sombre mêle des reflets noirs, rubis et grenat. Son bouquet s'ouvre sur des fruits mûrs, confiturés, puis évolue sur du merrain torréfié, réglissé. Sa bouche fruitée, chaleureuse et corsée est charpentée par des tanins puissants, concentrés mais élégants, garants d'une longue garde. Dans quelques années, ce 2001 sera parfait servi avec un magret de canard ou des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos l'abba
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES MARIE-PIERRE ET STÉPHANE APELBAUM
2, place de l'Église-Monolithe
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 95 65
F: 05 57 74 48 36
@: clos.abba@free.fr

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Le vin : Clos l'abba, se déguste en accords avec les mets suivants :

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