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CLOS JUNET
2007

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru est situé à Berthonneau, lieu-dit où figurait déjà de la vigne sur la carte de Belleyme au XVIIIes. Patrick Junet, qui a longtemps dirigé l'office de tourisme de Saint-Émilion, le tient de son arrière-grand-père. Son 2007 est un vin gourmand, dont le nez d'abord boisé libère à l'aération le fruit accompagné d'une délicate note minérale. La bouche est friande, à la fois souple et fraîche. Le fruité et le boisé commencent à se fondre. Les tanins restent bien en bouche. Dans un an ou deux, on pourra apprécier ce vin sur de la charcuterie et des pâtés artisanaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos junet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK JUNET
13, Berthonneau
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 16 39
F: +33 5 57 51 16 39
@: contact@closjunet.com

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Le vin : Clos junet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.