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CLOS GASSIOT
Doux Mémoire 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux jurançons composés de petit manseng et de gros manseng à parts égales. Le moelleux Elégance 98 (50 à 69 F) est réussi. Il donne à un dégustateur des envies de bavarois aux fruits rouges. Cette cuvée Mémoire est remarquable dans sa robe brillante à nuances dorées. Elle livre un nez délicat, encore frais, dont les arômes francs se distinguent bien: fleurs blanches, pêche, abricot, ananas et poivre. Pleine dès la mise en bouche, sa matière ample et généreuse se prolonge harmonieusement jusqu'à une finale de pâte de fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos gassiot
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

TAVERNIER
5, rue du Centre
64360 Abos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 559601022
F: 559715892

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clos gassiot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.