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CLOS FORNELLI
La Robe d'ange 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2005, Josée Vanucci a repris avec son mari Fabrice ce vignoble familial créé en 1928 et restructuré dans les années 1970 par ses parents apporteurs de raisin à la coopérative. Le vignoble de 25 ha est établi sur les terrasses alluviales de la Bravone.

Ce 2014 né du seul sciaccarellu livre un nez typique du cépage : fruits noirs et épices. La bouche, tout en légèreté et en finesse, se révèle suave et fraîche à la fois, adossée à des tanins fermes et dynamisée par une finale tonique et longue. Un vin à attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos fornelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSÉE VANUCCI-COULOUMERE
lieu-dit Clos Fornelli Pianiccia
20270 Tallone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 76 46 19
F: +33 4 30 65 06 61
@: josee.vanucci@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos fornelli, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de charcuterie corse

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.