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CLOS FORNELLI
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Josée Vanucci et Fabrice Couloumère, son mari, ont choisi de reprendre en 2005 les vignes de Don Jean Vanucci et de fonder leur propre cave, abandonnant pour cela leur vie parisienne. Puristes et passionnés, ils se définissent eux-mêmes comme des "vignerons indépendants et insoumis". Les dégustateurs ont apprécié dans leur blanc les notes florales et minérales, la belle attaque et la persistance en bouche. À déguster dès maintenant à l'apéritif ou dans un an sur un fromage à pâte cuite. Le rouge 2008, plutôt souple et fruité, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos fornelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSÉE VANUCCI-COULOUMERE
lieu-dit Clos Fornelli Pianiccia
20270 Tallone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 76 46 19
F: +33 4 30 65 06 61
@: josee.vanucci@laposte.net

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Le vin : Clos fornelli, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.