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CLOS FORNELLI
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Josée Vanucci est fille de vigneron. Après une vie parisienne et un début de carrière dans l'informatique, elle revient sur ses terres en 2005, afin de reprendre le vignoble de ses parents. Accompagnée de son mari Fabrice, elle effectue sa première vinification en 2005, dans une cave à l'ancienne, mais totalement modernisée. Limpide, ce vin blanc, issu de vermentinu, a été apprécié pour ses arômes de fruits blancs et de citron. Ouvert, long en bouche, il pourra être dégusté dans sa jeunesse, avec un poisson sur le gril ou des huîtres chaudes. Le 2005 rosé est cité pour sa robe claire à reflets gris et sa fraîcheur, de même que La Robe d'Ange 2005 rouge, couleur carmin, aux arômes persistants.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos fornelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOSÉE VANUCCI-COULOUMERE
lieu-dit Clos Fornelli Pianiccia
20270 Tallone
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 76 46 19
F: +33 4 30 65 06 61
@: josee.vanucci@laposte.net

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Le vin : Clos fornelli, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.