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CLOS FLORIDÈNE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre des Graves, ce cru, créé en 1982, couvre aujourd'hui 42 ha sur le plateau calcaire de Pujols-sur-Ciron, près de Barsac, avec quelques parcelles sur les terrasses caillouteuses d'Illats. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Florence et Denis Dubourdieu, ce dernier professeur d'oenologie célèbre pour ses travaux sur les arômes.

Du cabernet-sauvignon (50 %), du merlot et un soupçon de cabernet franc, un élevage de douze mois en barriques neuves à 30 %. D'un pourpre intense, ce 2012 offre de très agréables senteurs de fruits noirs finement boisées. Rond et charnu à l'attaque, il révèle une trame tannique serrée et épicée qui demande à s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos floridène
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
57546
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DENIS ET FLORENCE DUBOURDIEU (CLOS FLORIDÈNE)
Ch. Reynon 21, rte de Cardan
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 96 51
F: +33 5 56 62 14 89
@: reynon@orange.fr

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Le vin : Clos floridène, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard rôti

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