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CLOS FLORIDÈNE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le cabernet-sauvignon domine l'encépagement rouge du Clos Floridène. Le 2011, malgré son élevage de douze mois en barrique, laisse bien parler le raisin, associé à un boisé un peu fumé. On aime son attaque franche sur le fruit rouge, son équilibre et ses tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos floridène
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
42340
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DENIS ET FLORENCE DUBOURDIEU (CLOS FLORIDÈNE)
Ch. Reynon 21, rte de Cardan
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 96 51
F: +33 5 56 62 14 89
@: reynon@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos floridène, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : médaillon de veau

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…