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CLOS FLORIDENE
1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru sort une nouvelle fois avec les honneurs de l'épreuve de la dégustation à l'aveugle. D'une belle couleur, ce vin montre sa personnalité par des notes fumées et minérales (silex), avant de s'ouvrir sur des parfums de fruits noirs et de cèdre. Au palais, le bois est encore présent mais laisse apparaître un ensemble souple et rond qui est déjà agréable et élégant, tout en méritant une garde de trois à quatre ans. Le blanc 98 a obtenu une étoile. Il est très fleuri, accompagné d'un élégant boisé grillé. Il fut coup de coeur l'an dernier pour le millésime 97.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos floridene
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DENIS ET FLORENCE DUBOURDIEU
Ch. Reynon 21, rte de Cardan
33410 Béguey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 96 51
F: +33 5 56 62 14 89
@: reynon@orange.fr

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.