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CLOS DU VIGNEAU
2011

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1820, six générations de Jamet se sont appliquées à faire prospérer la vigne sur des parcelles de sables et de cailloux, terroirs ici nommés « graviers » et connus pour leur capacité à générer des vins souples. En 2012, le domaine a été cédé aux cousins Antoine et François Jamet, du domaine des Vallettes (voir Bourgueil). Ce 2011 a donc été élaboré par l'ancien propriétaire, Alain Jamet. Il a séduit les dégustateurs par sa robe grenat, par ses arômes puissants de fruits et par son palais « cajoleur », rond et doux. Une bouteille harmonieuse et avenante, déjà prête, à déguster sur une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du vigneau
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
95000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LE CLOS DU VIGNEAU
Le Vigneau
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 44 44
F: +33 2 47 97 44 45
@: contact@closduvigneau.com

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Le vin : Clos du vigneau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.