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CLOS DU ROMARIN
Thomas Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos du Romarin, situé sur la commune de Maury, regroupe une quarantaine d’hectares et s'étale sur 12 km entre Maury et Saint-Paul-de-Fenouillet. Sur la rive gauche de la rivière Maury, les parcelles sont implantées en majorité sur des schistes noirs. Les vignes sont âgées de quarante ans en moyenne, certaines dépassant les soixante-dix ans. Jean-Guy Pujol propose un vin de schiste rouge profond, au nez boisé (seize mois de fût) et épicé (cannelle). En bouche, le fruit mûr apporte une certaine douceur mais le bois reste dominant. Corpulent et tannique, ce vin a de l’avenir. Laissons-lui deux ou trois ans pour s’affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du romarin
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-GUY PUJOL
Clos du Romarin rte des Mas
66460 Maury
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 59 17 98
F: 04 68 59 17 98
@: jean-guy.pujol@orange.fr

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Le vin : Clos du romarin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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