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CLOS DU PECH BESSOU
Le Merrain du Pech bessou 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un frère et une soeur sont à la tête de ce domaine; ils n'élaborent leur vin que depuis quelques années. Après une cuvée classique retenue dans la précédente édition, voici un vin issu d'une sélection de parcelles et vieilli en fût de chêne de l'Allier. Le nez mêle au boisé des notes animales. Rondeur et souplesse caractérisent la bouche, même si les tanins du merrain font sentir leur présence en finale. Un ensemble bien fait et d'abord facile, qui devrait être à son optimum dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du pech bessou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC THOMASSIN
La Pouge
24560 Plaisance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 63 23 93
@: closdupechbessou@wanadoo.fr

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Le vin : Clos du pech bessou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.