CLOS DU PECH BESSOU

2009
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


La butte de calcaire blanc ("pech" en occitan) sur laquelle évoluent les 7 ha de vignes de Sylvie et Pascal Thomassin constitue un terroir particulièrement intéressant pour la maturité des raisins. Le frère et la soeur savent exploiter cet atout et proposent un agréable moelleux jaune pâle, au nez intense et complexe mariant les fleurs, les fruits exotiques et les agrumes. Une magnifique expression aromatique que l'on retrouve en bouche, dans une matière ample et équilibrée entre gras et fraîcheur. Sa vivacité finale suggère d'ouvrir cette bouteille à l'apéritif. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du pech bessou
RÉGION :
Sud-Ouest
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Clos du pech bessou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

GAEC THOMASSIN
La Pouge
24560 Plaisance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 85 63 23 93
@: closdupechbessou@wanadoo.fr

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