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CLOS DU PAVILLON SAINT-GEORGES
2005

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un sol d'argile rouge sur fond de calcaire, des vignes de merlot âgées de quarante ans, une viticulture biologique et beaucoup de respect de la nature ont présidé à la naissance de ce 2005 authentique et très réussi. D'un pourpre profond, ce vin libère des parfums élégants de cassis bien mûrs, que l'on retrouve dans une bouche ample et équilibrée. Sa structure tannique présente et très ferme en finale incite à garder cette bouteille deux à cinq ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du pavillon saint-georges
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOS DU PAVILLON SAINT-GEORGES
Mirande
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 61 20
F: +33 5 57 74 61 19
@: information@tapon.net

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.