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CLOS DU PARADIS
Sur lie 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du nom du lieu-dit, le Val-Fleuri, jusqu'à celui du cru, tout ici invite au plaisir. Et du plaisir, vous en aurez certainement en dégustant ce remarquable 2005, au nez délicatement parfumé par les senteurs de poire cuite. L'attaque veloutée et souple ouvre sur une bouche riche et ronde qui se prolonge dans une finale agréable, relevée d'une note légèrement végétale. Une invitation à y revenir, comme l'a noté un dégustateur...
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du paradis
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DELAUNAY
Le Val-Fleuri
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 33 86 84
F: +33 2 40 33 88 99
@: domaineduvalfleuri@wanadoo.fr

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Le vin : Clos du paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).