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CLOS DU MAINE CHEVALIER
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété familiale vivait de l'élevage. Claudine et Claude Caillard, qui l'ont prise en mains dans les années 1980, ont délaissé cette activité pour se consacrer aux céréales et à la vigne – laquelle occupe aujourd'hui 12 ha sur les 75 ha du domaine. Leur bergerac rouge naît d'un assemblage de quatre cépages (la trilogie bordelaise et un peu de malbec), ce qui est assez rare dans la région. Rouge profond, il présente un nez frais, discrètement fruité. Cette fraîcheur se retrouve en bouche, où des tanins un peu serrés suggèrent d'attendre cette bouteille trois ou quatre ans. Le bergerac sec 2006 est également cité pour la finesse et la complexité de ses arômes de sauvignon. Deux sélections qui témoignent des potentialités des calcaires d'Issigeac, dans la partie sud-est du Bergeracois.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du maine chevalier
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CLOS DU MAINE-CHEVALIER
Le Maine-Chevalier
24560 Plaisance
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 55 63
F: 553585563
@: closdudomainechevalier@orange.fr

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