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CLOS DU CHÊNE
Élevé en fût de chêne 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après la consécration en AOC du vignoble de Cahors en 1971, la famille Roussille a abandonné la polyculture pour miser sur le malbec, qu'elle a planté sur la deuxième terrasse de la vallée du Lot. Aujourd'hui, elle exploite avec succès 14 ha. Ce Clos du Chêne 2010 se pare d'une robe engageante, couleur tulipe noire. Son nez typé monte en puissance, sur des notes de cerise burlat, de mûre, de menthol et de Zan. La bouche, un peu courte, est toutefois bien construite. Ses tanins suaves et enrobés lui donnent un côté souple qui invite à déboucher cette bouteille prochainement.
IDENTITÉ DU VIN :
Clos du chêne
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ROUSSILLE ET FILLES
rte de la Gineste
46700 Duravel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 36 50 09
F: +33 5 65 24 67 64
@: contact@closduchene-cahors.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.